Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel: Bearbeitet und by Rudolf Heiss

By Rudolf Heiss

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer ebook documents mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Risikofaktoren der kindlichen Entwicklung: Klinik und Perspektiven

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Verletzungen des Auges: Mit Berücksichtigung der Unfallversicherung

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Theoretische Telegraphie: Eine Anwendung der Maxwellschen Elektrodynamik auf Vorgänge in Leitungen und Schaltungen

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer ebook data mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen.

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Bei Kellertemperaturen von 6 bis 8 0 nimmt man für normale Qualitätsbiere in Fässern oder Flaschen, die sauber abgefüllt wurden, eine Haltbarkeit von etwa 2 Monaten an. Infektionen treten meist in den ersten Wochen in Erscheinung. Bei Zimmertemperatur hält sich Flaschenbier ohne Geschmacksverschlechterung etwa 1 Woche. Dabei ist helles Bier wegen seines höheren Hopfengehaltes im allgemeinen länger haltbar als dunkles Bier. Bierkeller sollen sauber und geruchfrei sein und ausschließlich zur Aufbewahrung 28 Bohnenkaffee und Kaffee-Ersatz.

Höchstzulässige Stapelung 6-8 Reihen. Dauerbackwaren. Vorbemerkung. Auf Oblaten gebackene Lebkuchen (Mandelkuchen, weiße Lebkuchen) sind wegen ihres hohen Gehaltes an Mandeln bzw. 26 Backwaren. Haselnüssen keine Dauerbackwaren, Haltbarkeit nur eInIge Wochen. Länger haltbar sind Honigkuchen (weiche Stücke nach Braunschweiger oder ostfriesischer Art), Keks und Zwieback, braune Lebkuchen. Hauptveränderungen. Befall durch Brotkäfer, Mehlmotte, Ameisen, Mäuse und Ratten. In zweiter Linie Gefährdung durch Feuchtigkeitsaufnahme.

Gleichzeitig kann sich ein alter, muffiger oder fischiger Geruch und ein kratziger, talgiger, traniger oder fischiger Geschmack einstellen. Stark beschleunigt wird diese Veränderung, wenn beim Abfüllen des Butterschmalzes viel Luft mitgerissen wird, durch Zutritt von Licht bei der Lagerung, sowie wenn das Butterschmalz Spuren von Kupfer oder Eisen infolge schlecht verzinnter Gefäße enthält. Randschichten, zu denen die Luft besser Zutritt hat, sind stärker gefährdet als der Kern. , u. W. STORCK, Versuche über die Herstellung und die Haltbarkeit von Butterschmalz, Molkerei-Ztg.

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